Eieruhr für weiche Eier
Das weiche 6-Minuten-Ei
Sechs Minuten in kochendem Wasser ergeben bei einem Ei der Größe M ein ganz festes Eiweiß und ein warmes, flüssiges Eigelb – das klassische Frühstücksei zum Eintunken von Brotstreifen. Leg das Ei mit einem Löffel vorsichtig ins Wasser, damit es nicht platzt, und drück dann auf Start.
Für ein etwas dickeres, wachsweiches Eigelb wähle 7 Minuten. Für ein sehr flüssiges Eigelb mit weichem Eiweiß reichen 5 Minuten. Kleine Eier brauchen etwa 45 Sekunden weniger.
Leicht schälen
Wenn der Alarm klingelt, leg das Ei für 30–60 Sekunden in kaltes Wasser. Das verhindert, dass das Eigelb weitergart, und löst die Schale. Klopf zuerst auf das breite Ende, wo die Luftkammer sitzt.
Ideen zum Servieren
Ein 6-Minuten-Ei passt perfekt in den Eierbecher mit Butterbrot, auf eine Schüssel Ramen oder halbiert auf Spargel und Spinat. Wenn du für mehrere Leute kochst, die ihre Eier unterschiedlich mögen, öffne den Küchentimer und lass für jede Portion einen eigenen benannten Timer laufen.
Fragen
Wie lange kocht ein weiches Ei?
6 Minuten für ein Ei der Größe M direkt aus dem Kühlschrank, ins kochende Wasser gelegt. Nimm 5 Minuten für ein flüssigeres Eigelb und 7 für ein wachsweiches.
Starte ich die Zeit erst, wenn das Wasser wieder kocht?
Starte die Zeit, sobald das Ei im Wasser ist. Das Wasser hört vielleicht kurz auf zu kochen; das ist in der Zeit schon eingerechnet.
Wie lange braucht ein weiches Ei mit Zimmertemperatur?
Etwa 5 Minuten und 15 Sekunden. Eier mit Zimmertemperatur werden schneller durchgewärmt als kalte.