Timer para Ovo Cozido Duro
O ovo cozido de 10 minutos
Dez minutos deixam um ovo grande com a gema firme por inteiro, mas ainda amarelinha – bom para saladas, sanduíches e ovos recheados. Doze minutos dão uma gema mais seca e clara.
Cozinhar muito mais que isso cria o anel cinza-esverdeado em volta da gema. Não faz mal, mas fica menos bonito, então passe os ovos para a água fria assim que o timer tocar.
Cozinhando uma dúzia de uma vez
Use uma panela grande o bastante para os ovos ficarem numa camada só, e some um minuto se a água demorar a voltar a ferver. O timer mantém a tela acesa, então você pode se afastar e ainda ver a contagem.
Como guardar ovos cozidos
Deixe os ovos esfriarem completamente e guarde na geladeira com casca por até uma semana. Ovos descascados devem ser comidos em um ou dois dias. Anote o dia do cozimento no pote para saber qual leva é a mais antiga.
Perguntas
Quanto tempo cozinhar ovo para ficar duro?
10 minutos para um ovo grande colocado em água fervendo. 9 minutos dão uma gema recém-firme, 12 minutos uma gema firme e clara.
Por que meu ovo cozido tem um anel verde?
O anel aparece quando os ovos cozinham demais ou esfriam devagar demais. Pare em 10–12 minutos e esfrie os ovos em água fria logo em seguida.
Quanto tempo leva o ovo cozido em lugares altos?
Em altitude a água ferve a uma temperatura mais baixa, então some cerca de um minuto a cada 300 m acima de 600 m. O timer para ovo tem uma opção de altitude que faz isso por você.