Timer Uova
Quanto bollire un uovo
Questi tempi valgono per un uovo grande appena tolto dal frigo, immerso in acqua che bolle già. Avvia il timer nel momento in cui l’uovo entra in acqua.
Tuorlo liquido, albume appena rappreso – 5 minuti. Alla coque, per intingere il pane – 6 minuti. Tuorlo cremoso, per ramen e insalate – 7 minuti. Bazzotto, tuorlo rappreso ma ancora morbido – 8 minuti. Sodo, tuorlo ben rappreso – 10 minuti.
Adatta a taglia, temperatura e altitudine
Le uova piccole vogliono circa 45 secondi in meno, quelle extra grandi circa 45 secondi in più. Le uova a temperatura ambiente cuociono prima, quindi togli circa 45 secondi. Sopra i 600 m circa l’acqua bolle a una temperatura più bassa: il calcolatore aggiunge circa un minuto ogni 300 m in più. Il timer si aggiorna mentre cambi le opzioni.
Quando il timer suona, passa le uova in acqua fredda per un minuto. Ferma la cottura e rende il guscio più facile da togliere.
Domande
Quanto deve bollire un uovo per avere il tuorlo liquido?
Circa 5–6 minuti per un uovo grande dal frigo, messo in acqua che bolle. Con 6 minuti hai il tuorlo morbido e l’albume ben rappreso.
Quanto bollire le uova sode?
Circa 10 minuti in acqua bollente per un uovo grande. Arriva a 11 o 12 minuti per le uova extra grandi o se ti piace il tuorlo molto sodo e chiaro.
Avvio il timer in acqua fredda o bollente?
Questi tempi presuppongono che l’uovo entri in acqua che bolle già. Partire da acqua fredda dipende da pentola e fornello, quindi il risultato è meno prevedibile.
Posso cuocere più lotti insieme?
Sì. Apri il timer da cucina per far partire più timer con un nome uno accanto all’altro, per esempio uova alla coque per una persona e sode per un’altra.