Timer para Macarrão
Tempo de cozimento por tipo de massa
Os tempos são para massa seca em bastante água fervendo com sal, cozida al dente. Inicie o timer quando a água voltar a ferver. Para uma massa mais macia, some 1–2 minutos; prove sempre um pedaço um minuto antes do fim.
Cabelo de anjo – 4 minutos. Espaguete, linguine – 9 minutos. Parafuso, gravatinha – 11 minutos. Penne – 11 minutos, rigatoni – 13 minutos. Massa fresca com ovos – 2–3 minutos. Massa recheada (ravioli, capeletti) – 4 minutos, ou siga a embalagem.
Macarrão e molho juntos
Adicione um segundo timer para o molho ou o pão de alho – cada timer tem seu nome, e o que termina primeiro sobe para o topo. Quando o timer do macarrão tocar, guarde uma xícara da água do cozimento antes de escorrer; um pouco ajuda o molho a grudar na massa.
Perguntas
Quanto tempo cozinhar o espaguete?
A maioria dos espaguetes secos fica al dente depois de 9 a 10 minutos em água fervendo. O espaguete fino leva cerca de 7, e a embalagem costuma trazer o tempo exato.
Quando começo o timer do macarrão?
Comece quando a água voltar a ferver forte depois que você colocar a massa.
Quanto tempo leva a massa fresca?
A massa fresca com ovos cozinha em 2 a 3 minutos. Está pronta quando boia e perde o gosto cru de farinha.